Đậm đà hương vị với món hến xào sả ớt

Hến là một loại thủy sản nước ngọt ngon miệng mà vẫn còn ít người biết cách sử dụng trong các bữa cơm hàng ngày. Ngoài việc dùng để nấu món canh mồng tơi quen thuộc ra thì chúng còn có thể chế biến thành các món xào ngon để dùng với cơm nóng vô cùng ngon miệng. Hôm nay chúng ta sẽ cùng học làm một món trong số đó là hến xào sả ớt.

>> Nui nấm thịt bằm đơn giản dinh dưỡng cho bữa sáng

>> Biến tấu cho ba bữa cơm mỗi ngày của gia đình

Nguyên liệu

-       Thịt hến: 200gr

-       Sả: 2 nhánh

-       Ớt: 1 quả

-       Tỏi: 5 tép

-       Đậu phộng: 50gr

-       Rau mùi

-       Bánh đa: 1 cái

-       Nước mắm, bột nêm, dầu ăn.

Một trong các món xào ngon làm từ hến

Chế biến

-       Thịt hến rửa sạch và để ráo. Chú ý nhặt lựa và rây cẩn thận để loại bỏ hết phần sạn và vỏ cứng.

-       Sả và ớt băm nhuyễn.

-       Đậu phộng rang vàng, tách vỏ và giã dập. Rau mùi rửa sạch rồi cắt khúc.

-       Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào cho thật nóng thì bỏ sả ớt vào phi cho thơm.

-       Trút phần hến vào xào, nêm nếm nửa muỗng nước mắm và một muỗng cà phê bột nêm. Xào cho đến khi thịt hến săn lại thì tắt bếp, cho phần rau mùi vào.

-       Khi ăn bày ra đĩa và rắc chút đậu phộng rang lên. Ăn cùng với bánh đa nướng hoặc cơm đều được.

Có nhiều các món xào ngon khác có thể thực hiện được với hến mà ta sẽ cùng tìm hiểu từ từ sau. Chỉ cần sáng tạo một chút là đã có thể có cho gia đình một bữa ăn ngon lành với loại nguyên liệu dinh dưỡng này rồi.